チキンピラフ

圧力鍋を使ったレシピ「チキンピラフ」をご紹介します。タバスコを効かせた、ピリ辛のチキンピラフです。冷めてもおいしいので、お弁当にもっていってもいいですね。薄焼き卵で包めば、みんなの大好きなオムライスになります。◆材料（2人分）●白米・・・2合●鶏モモ肉・・・１枚●ニンニク・・・１／２片●玉ねぎ・・・１／2個●ニンジン・・・１／２本●セロリ・・・１／２本

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●白ワイン・・・１／２カップ●タバスコ・・・10ふり●塩、コショウ、カエンペッパー・・・各少々●ローリエ・・・１枚●パセリ（みじん切り）・・・適量＜つくり方＞◆下ごしらえ１．鶏もも肉は、ひと口大に切ります。２．ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ピーマンはそれぞれみじん切りにします。３．トマトはみじん切りにします。◆調理４．圧力鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒めたあと、２を順に炒め合わせていきます。５．４に白米を加えてさらに炒め合わせ、米が少し透明になってきたら、３のトマトと、☆調味液を加えて全体を混ぜます。６．ふたをして強火にかけ、圧力がかかってきたら弱火にし、３分加圧（高圧）して火をとめます。自然に圧力が下がるのを待ちます。７．圧力が下がったら、ふたを開けます。全体をよく混ぜ合わせます。８．器に盛り、パセリを散らして召し上がれ!

圧力鍋を使っての献立と言われると、皆さんはどれくらいのレパートリーがありますか？

　圧力鍋なしでは夕食の献立なんて作れない！という方もいらっしゃれば、普段は使っていないのでレパートリーは全く無い、という方もいらっしゃるでしょうね。

　当サイトでは普段から使われている方で、レパートリーがあまり多くないという方にはちょっと参考になる情報があるかもしれません。またいつもは使われていない方も、加熱時間を少なくすることで食材から水分を逃さない圧力鍋のレシピを読んで頂くと献立の種類が増えるかもしれませんよ！

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